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大量婴儿食品中无机砷含量严重超标

发布日期:2017-05-09 14:27来源:生物谷作者:布鲁布鲁点击量:
2016年1月,欧盟针对婴儿食品制造制订了严格的无机砷标准,以减轻相关健康风险。英国皇后大学全球食品安全研究所的研究人员发现,自从这一标准通过以来,没有什么变化,50%的含有稻米
大量婴儿食品中无机砷含量严重超标    2016年1月,欧盟针对婴儿食品制造制订了严格的无机砷标准,以减轻相关健康风险。英国皇后大学全球食品安全研究所的研究人员发现,自从这一标准通过以来,没有什么变化,50%的含有稻米来源的婴儿食品仍然存在无机砷水平超标的问题。
    这项研究的主要作者Meharg教授说:“这项研究给出的直接证据表明,尽管欧盟有专门针对这一健康挑战的规定,婴儿接触仍然存在砷含量超标。婴儿特别是容易受到砷的破坏性影响,还会严重影响婴儿的发育、智商和免疫系统等等。通常,水稻的无机砷比其他食物高出十倍,长期慢性摄入可能会导致一系列健康问题,包括发育问题、心脏病、武松娱乐和神经系统损伤。随着婴儿的快速成长,他们处于敏感的发展阶段,=更容易受到砷的破坏性影响,这可能会阻碍其发育并造成长期的健康问题。五岁以下的婴幼儿,其食物与体重的比例比成人高三倍以上,这意味着相对于同一食品中,无机砷的摄入量相当于成人的三倍。
    研究结果比较了断奶前后,母乳喂养或配方喂养的婴儿尿样中砷的含量。在配方(米粉或者牛奶)喂养的婴儿尿液中发现砷浓度较高,特别是那些喂养非乳制品的人,这些婴儿主要是因为乳糖不耐受而主要使用婴儿米粉强化配方。断奶过程进一步增加了婴儿暴露于高浓度无机砷的危险中。婴儿在断奶后,其砷的浓度高了五倍,突显了基于水稻的婴儿产品和暴露于砷之间的明确联系。
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